航向树冠层

图为草燕做成的“果冻”
在刚从冰箱里拿出来的还冒着冷气的“果冻”上浇上蜂蜜 或者酸奶 可以说是夏季既清凉解暑又有营养的一道甜品了
平潭草燕(yàn) 学名石花菜 生长在海礁石上
清凉解暑
靠山吃山 靠海吃海 平潭人每年3-6月份采集海礁石上的草燕 为即将到来的盛夏做准备

据《本草纲目》记载：“石花菜功用清热润肺，化疾软坚，用于肺热疾稠、肠炎、痢疾。”因其状透明如燕窝，且营养价值高，故平潭人称之为草燕。